El espacio es único en su tipo en la región y potenciará la innovación en investigación.
En el marco de su 42° aniversario, la Universidad Central Región de Coquimbo inauguró el Laboratorio AINA (Alimentos, Innovación y Nutrición Avanzada), espacio que potenciará a la carrera de Nutrición y Dietética y que alberga uno de los equipamientos más avanzados de la institución.
Estas dependencias, únicas en su tipo en la Región de Coquimbo, tienen como objetivo fortalecer la investigación científica y tecnológica, contribuyendo al desarrollo académico y a la resolución de desafíos nutricionales regionales.
La ceremonia de apertura estuvo marcada por la presencia del rector Santiago González, quien destacó la importancia de este nuevo espacio. “El equipamiento de alta tecnología no solo beneficia a nuestra comunidad universitaria, sino que también representa un aporte valioso para toda la región”, señaló el rector.
Por su parte, el Vicerrector Regional, Jaime Alonso, subrayó el compromiso de la universidad con la innovación, asegurando que el laboratorio será un lugar clave para generar soluciones prácticas a los problemas nutricionales que enfrenta la población local. “Este es un reflejo palpable de nuestra apuesta por la innovación. Esperamos que AINA sea un centro de aprendizaje y aplicación que impacte positivamente en la salud de nuestra comunidad”, indicó Alonso.
En tanto, Francis Alfaro, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la U.Central Región de Coquimbo, expresó que el laboratorio representa un hito para la región. “Este logro es fruto del esfuerzo constante por innovar en el ámbito alimentario. Aprovechar las materias primas locales no solo impulsa el desarrollo regional, sino que nos permite marcar la diferencia en el campo de la nutrición”, afirmó Alfaro.
